Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible

Sobre el instituto

El Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible es una entidad sin fines de lucro, cuyo objetivo es impulsar la investigación científica o creativa en el sector turístico, gastronómico, de la hospitalidad, de alimentos o bebidas. El fin principal es generar herramientas necesarias para revalorizar la identidad culinaria, el patrimonio alimentario y la gastronomía sustentable.

Objetivos:

Impulsar la investigación científica o creativa en el sector turístico, gastronómico, de la hospitalidad, de alimentos o bebidas, para fortalecer la identidad, promover la cultura o generar espacios de desarrollo económico.
Identificar, promover y gestionar buenas prácticas de turismo sostenible. Así como, impulsar y fomentar el desarrollo sustentable en ecosistemas frágiles y biodiversos.
Generar impacto a nivel social y económico, basado en los Objetivos de Desarrollo Sustentable, fomentando procesos de calidad y sostenibilidad a través de toda la cadena de valor de las empresas enfocadas en actividades turísticas.
Aportar al crecimiento profesional de los estudiantes, involucrándolos dentro de las actividades del instituto.

El Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible impulsará y conducirá proyectos que serán de relevancia para la academia, industria o la comunidad; reduciendo en si la problemática de escasez de investigación en esta rama. Mediante dichos proyectos, se podrá evaluar, generar y difundir herramientas que impulsen el desarrollo socioeconómico.

Misión y visión

Misión

Desarrollar investigaciones, consultorías o proyectos que fomenten el beneficio mutuo entre la academia, la industria y las comunidades, proponiendo el turismo, como herramienta para salvaguardar el patrimonio y fomentar un desarrollo sostenible.

Visión

Ser el instituto líder del país en desarrollo, innovación y sustentabilidad, que impulse el progreso socioeconómico, en áreas de hospitalidad, turismo, alimentos o bebidas. Generando modelos de uso y manejo de recursos responsables, basados en los ejes de conservación y revalorización del patrimonio.