Certificación Wine Experts

La certificación Wine Experts está dividida en dos programas: una para aficionados y otra a nivel profesional.

AFICIONADOS

El programa para aficionados está dirigido a personas con poco o ningún conocimiento previo de vinos que quieren iniciar una carrera o simplemente tienen una afición por el mundo del vino. Este programa es la base perfecta para aquellas personas que buscan comenzar su educación en vino. Durante este programa el alumno pasará por un proceso de inmersión al vino a través de sus sentidos; la vista, el olfato y el gusto. Además el alumno aprenderá a identificar los diferentes tipos y estilos de vino, partiendo desde su elaboración, hasta su maridaje con la comida

El programa pretende elevar el nivel de conocimiento y de la cultura del vino. Otorgará al estudiante un soporte técnico al momento de comprar, degustar o emitir un criterio en la materia. Las clases y sus dinámicas serán teórico-prácticas y así no solo se desarrollará una habilidad sensorial sino que despertará la curiosidad del alumno por conocer más de este fascinante mundo.

Las clases comprenden el proceso de producción del vino y de los espumantes. Explora las regiones más importantes del mundo en su producción, así como los estilos y características de cada una. Recorre las mejores prácticas en el servicio del vino, la cristalería apropiada y los métodos de guarda. Asimismo, provee un entendimiento profundo para el correcto maridaje de vinos y comidas dependiendo la ocasión y el estilo buscado.

No se requieren conocimientos previos para este programa, lo que lo convierte en el lugar ideal de inicio para la educación en vino. El único requisito es ser mayor de 18 años para poder participar. Para el programa de aficionados solo se requiere que el alumno cumpla con una asistencia mínima del 75% de las horas de clases para obtener el certificado de participación.

EXPERTOS

Por otro lado, el programa profesional te permitirá dar el salto de amante del vino a experto en vino. Este programa contará con la misma temática que el programa para aficionados pero se tendrán otras clases adicionales que reforzarán el aprendizaje esencial para convertirse en un experto en la rama con un enfoque hacia la profesión en el campo de un hotel, restaurante o la asesoría en vinos.

El certificado para profesionales requerirá para su aprobación un proceso de evaluación donde el alumno demuestre su cumplimiento y suficiencia del conocimiento. Habrá una evaluación teórica y otra práctica donde se demuestre excelencia en el desempeño práctico que avale la adquisición de conocimientos, destrezas y habilidades (competencias) adquiridas.

La temática adicional en el programa profesional incluye clases relacionadas al sommelier y sus funciones, el consumo responsable, marketing y tendencias vitivinícolas, así como la preparación para concursos relacionados al vino.

Contamos con la participación de profesores que son profesionales y expertos en la rama. De esta manera, mantenemos el balance perfecto entre la teoría y práctica académica y la experiencia adecuada para impartir los conocimientos expuestos en la malla de esta certificación.