Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo (CHAT)
Crea experiencias que dejan huella
La hospitalidad comienza en lo simple: escuchar, cuidar y atender con intención. En el Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo (CHAT) aprendes a diseñar experiencias que conectan personas, culturas y propósitos.
Estudiar Hospitalidad y Hotelería o Gastronomía en la USFQ significa formarte con rigor, criterio y sensibilidad cultural. Lideras desde la práctica, tomas decisiones con responsabilidad y actúas con propósito.
Puedes complementar tu formación con minors en Turismo y ampliar tu mirada sobre cómo se vive, se comparte y se percibe el mundo.
Artes Liberales aplicadas al servicio y la gestión
Las Artes Liberales son la base de cada experiencia que diseñas. Integras gastronomía, gestión, arte, sostenibilidad, idiomas y cultura para comprender a cada huésped como persona y crear valor con criterio, empatía y autenticidad.
Aprendes que eficiencia y empatía no se oponen: se complementan. Aquí el servicio es una forma de construir comunidad.
Método de aprendizaje
- Clases prácticas en laboratorios y cocinas profesionales desde el inicio.
- Simulación de operaciones hoteleras y gestión de eventos reales.
- Proyectos con empresas, destinos turísticos y organizaciones sociales.
- Enfoque interdisciplinario: arte, cultura, emprendimiento y ética.
Programas académicos con visión global y compromiso humano
En el CHAT te formas como profesional capaz de gestionar, crear e innovar en hotelería, gastronomía y turismo sostenible.
Aprende desde la práctica en escenarios reales
Desde el primer semestre trabajas en cocinas, hoteles, agencias y eventos locales e internacionales.
Diseñas cenas temáticas, rutas turísticas, festivales gastronómicos y propuestas de hospitalidad sostenible. Gestionas proyectos reales que impactan comunidades y sectores productivos.
Aquí la práctica es más que un complemento: es el centro de tu formación.
Formación internacional sin fronteras
La industria de la hospitalidad es global. Tu formación, también.
Con más de 200 convenios internacionales de la USFQ, puedes realizar intercambios académicos y prácticas en Europa, Asia o América.
Amplías tu mirada, fortaleces tu criterio y formas parte de una red internacional activa.
Del servicio al liderazgo
En tus prácticas te integras a una industria diversa y en constante movimiento: hoteles, restaurantes, aerolíneas, cruceros, estadios, parques temáticos, eventos culturales y proyectos de turismo sostenible.
Aprendes junto a profesionales del sector y aplicas tus conocimientos en contextos reales. Diseñas experiencias que cuidan a las personas y generan impacto económico y social.
Tu liderazgo comienza en la práctica.
Egresados que transforman la experiencia humana
Los graduados del CHAT son emprendedores, chefs, hoteleros, consultores y gestores de destinos que están transformando la hospitalidad en Ecuador y el mundo.
Su sello: excelencia técnica, sensibilidad cultural y ética del servicio.
“La USFQ me enseñó que cocinar es comunicar y cuidar”.
—Valentina Espinoza, chef ejecutiva
Egresados que transforman la experiencia humana
Los graduados del CHAT son emprendedores, chefs, hoteleros, consultores y gestores de destinos que están transformando la hospitalidad en Ecuador y el mundo.
Su sello: excelencia técnica, sensibilidad cultural y ética del servicio.
“El enfoque interdisciplinario me permitió liderar turismo comunitario sostenible”.
—Andrés Cedeño
Innovación, sostenibilidad y patrimonio culinario
En el CHAT la creatividad se conecta con la identidad, el pensamiento crítico y la sostenibilidad. Innovas desde el respeto por la cultura y el compromiso con la comunidad.
Espacios y proyectos destacados:
Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible
Investigación aplicada al patrimonio alimentario y al turismo sostenible.
Laboratorios de Cocina y Repostería
Práctica profesional con estándares internacionales desde el primer semestre.
Restaurantes USFQ: escenarios reales de aprendizaje
- La Pirámide
- La Tratto
- Vía Bonita
- No Sea Malito
- Ambrosía
- Marcus Restaurant
USFQ Epikus Catering
Experiencias gastronómicas en diferentes eventos.
Además, participas en publicaciones y proyectos académicos en gastronomía y patrimonio.
Aquí la innovación nace de la práctica, la investigación y el criterio propio.
Becas y Asistencia Financiera
La USFQ ofrece becas académicas, de liderazgo y apoyo financiero para estudiantes del Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo (CHAT).
Cada talento recibe acompañamiento personalizado para desarrollar su vocación sin límites.
La pasión también merece apoyo.
Todo comienza con una experiencia
Si te apasiona crear momentos que conecten personas y culturas, este es tu lugar.
En el CHAT conviertes hospitalidad en liderazgo, técnica en impacto y servicio en propósito.