Perfil del aspirante y del graduado

• La USFQ es la universidad número uno en el ranking QS del Ecuador y una de las mejores universidades en América Latina.
• Infraestructura de primer nivel que les permitirá estudiar y trabajar en nuestras aulas, laboratorios y biblioteca con la mejor conectividad y ambiente.
• Profesores investigadores y con experiencia en la industria y la academia
• Red profesional de la universidad (Alumni USFQ) y convenios con la industria.
• Enfoque especializado que ofrece una formación altamente especializada en la gestión y administración de empresas gastronómicas. Su enfoque exclusivo en este sector específico garantiza que los estudiantes adquieran habilidades directivas y gerenciales pertinentes y aplicables a dicha industria.
• Malla curricular integral que aborda los desafíos multifacéticos que enfrenta la industria, desde aspectos operativos hasta legales, de mercadeo y tendencias de consumo. Los estudiantes obtienen una comprensión completa de todos los aspectos relevantes para la gestión eficaz de establecimientos gastronómicos, preparándolos para enfrentar los desafíos del mercado laboral con confianza y competencia.
• El programa promueve la internacionalización al brindar a los estudiantes la oportunidad de explorar las tendencias globales en la industria de alimentos y bebidas y fomentar la colaboración con profesionales de todo el mundo.
• Formamos líderes integrales en la industria gastronómica, no solo proporcionando conocimientos técnicos, sino también fomentando la creatividad, la ética empresarial y el espíritu emprendedor entre los estudiantes.
• Enfoque interdisciplinario y una filosofía educativa basada en las artes liberales, la Maestría en Dirección de Restaurantes, Alimentos y Bebidas de la USFQ se compromete a formar líderes integrales en la industria gastronómica. Impulsamos la investigación, la creatividad y el espíritu emprendedor en nuestros estudiantes, fomentando su capacidad para enfrentar los desafíos del mercado actual y contribuir al desarrollo y la transformación positiva del sector de alimentos y bebidas en todo el mundo.
• Alianzas estratégicas:
  • Penn State University.
  • Gaias Europa by USFQ.
  • Glion.
  • Les Roches.
  • Disney International College Programs.

Los egresados del programa en Dirección de Restaurantes, Alimentos y Bebidas serán capaces de:

• Adquirir conocimientos fundamentales sobre la industria de Alimentos y Bebidas, desarrollo, tendencias y gestión.
• Utilizar herramientas y técnicas para una gestión efectiva de empresas y organizaciones de Alimentos y Bebidas en áreas como finanzas, marketing, recursos humanos, operaciones, tecnología y comunicación.
• Aplicar principios éticos y legales relacionados con la dirección y operaciones de restaurantes y empresas relacionadas con Alimentos y Bebidas.
• Resolver problemas y tomar decisiones en situaciones complejas y cambiantes de la industria de la restauración.
• Desarrollar planes estratégicos para la gestión de empresas y organizaciones de Alimentos y Bebidas.
• Fomentar los derechos, igualdad, interculturalidad y pensamiento universal crítico y creativo en su desempeño profesional.
• Respeto y promoción de los derechos humanos y la dignidad de las personas, incluyendo la diversidad cultural y de género.
• Fomentar la igualdad de oportunidades y la inclusión social en el mundo de Restaurantes y Alimentos y Bebidas.
• Valorar la cultura e historia de la gastronomía, promoviendo su preservación y enriquecimiento.

Contribuir con la creación de empleo y oportunidades económicas en el sector de Restaurantes, Alimentos y Bebidas.