- Ciencias Biológicas y Químicas de la Salud, Universidad de Montpelier.
- Maestría en Medicina Veterinaria, Mención Patología. Universidad Central de Venezuela 2003.
- Médico Veterinario. Universidad Central de Venezuela. 1993.
Francisco Javier Cabrera Aulestia es Doctor en Ciencias Biológicas y Químicas de la Salud de la Université de Montpellier (Francia). Cuenta con una Maestría en Medicina Veterinaria, con mención en Patología, de la Universidad Central de Venezuela. Es profesor del Colegio de Ciencias de la Salud en la Universidad San Francisco de Quito (Ecuador), donde también se desempeña como Coordinador del Servicio de Histopatología del Laboratorio de Salud Animal del Instituto de Biodiversidad Tropical (IBIOTROP) y preside el Comité de Ética en la Investigación y Docencia con Animales de la USFQ (CEIDA-USFQ). Tiene experiencia en Histopatología, Embriología Veterinaria y Ciencias morfológicas veterinarias. Realiza proyectos de investigación en áreas de medicina veterinaria, medicina regenerativa, fauna silvestre y enfermedades infecciosas. Mantiene proyectos de colaboración internacional con Virginia Tech (Estados Unidos) y Universitat de València (España).
Artes marciales, Viajes, Cine.