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La Certificación en Administración de Alimentos y Bebidas pretende desarrollar en el estudiante el conocimiento para administrar las funciones claves del éxito en este tipo de empresa. Se cubrirán aspectos del emprendimiento gastronómico, iniciando en la definición del concepto hasta el detalle en las operaciones, optimización de ingresos, talento humano, puntos críticos de control en el circuito de la mercadería
… Inversión y Financiamiento … ilimitado. Material de clases. Dirigido a: Personas nuevas en la industria y que requieren herramientas de gestión … profesional. Emprendedores que busquen involucrarse en el manejo de restaurantes o negocios afines. Supervisores, coordinadores de área en A y B en hoteles, restaurantes, empresas de catering, …
