La desnutrición infantil sigue siendo un problema grave en Ecuador, especialmente entre niños indígenas y en Cotopaxi, donde afecta hasta un 33% de menores de 2 años. Sus causas incluyen desigualdades sociales, alimentación insuficiente, enfermedades y falta de servicios básicos. En comunidades como Guangaje es necesario un diagnóstico local y promover hábitos alimentarios saludables. El proyecto busca capacitar a personal educativo y de salud, involucrar a la comunidad y aplicar estrategias para mejorar la nutrición infantil y reducir la desnutrición crónica.
Una vez realizada la evaluación antropométrica de los estudiantes de la Unidad Educativa Guangaje y habiendo analizado los resultados, el propósito del proyecto es: Transmitir a los educandos la importancia de la alimentación balanceada y el mantenimiento de una nutrición que favorezca su crecimiento.
3. Salud y bienestar
Objetivo 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
El proyecto se justifica en la necesidad de mejorar la nutrición y promover hábitos alimentarios saludables entre los estudiantes de la Unidad Educativa Guangaje, debido a la alta prevalencia de desnutrición crónica y anemia, especialmente en niños indígenas y menores de cinco años. La desnutrición afecta su crecimiento y salud, y está vinculada a desigualdades sociales, alimentación insuficiente y limitado acceso a servicios básicos. El proyecto propone capacitar a personal educativo y de salud, involucrar a autoridades comunitarias y promover hábitos saludables para reducir la desnutrición y mejorar el bienestar de la comunidad.
Los beneficiarios del proyecto son los estudiantes de la Unidad Educativa Guangaje, especialmente aquellos afectados por desnutrición y anemia. También se benefician los docentes y personal de salud al recibir capacitación para promover hábitos alimentarios saludables, así como la comunidad en general, al fortalecerse las capacidades locales y mejorar la salud y bienestar de la población infantil.
Los beneficiarios son los estudiantes de la Unidad Educativa Guangaje, que recibirán orientación nutricional, así como los maestros y funcionarios de salud, quienes reforzarán sus capacidades en promoción alimentaria. Evaluaciones en Tingo Pucara y Curingue mostraron que muchos niños presentan IMC bajo, aunque algunos han mejorado, y que la participación es irregular, lo que indica la necesidad de un seguimiento detallado de la nutrición y la inseguridad alimentaria.
