Simposio - Hacia la erradicación de la Desnutrición Infantil Crónica en el Ecuador: una mirada longitudinal del problema
Aportar con insumos científicos relevantes a la discusión del problema de la desnutrición infantil crónica en el Ecuador, con la participación de expertos internacionales y nacionales, a fin de apoyar en el desarrollo de una política pública sostenible en el Ecuador tendiente a erradicar el problema.
- La participación en el evento es totalmente gratuita, previo registro e inscripción.
- Al final del simposio se otorgará un certificado de asistencia por 22 horas a quienes hayan asistido al mínimo de 6 de las 9 charlas programadas.
- Tendremos invitados nacionales e internacionales.
- Anímate, inscríbete y contribuye desde tu espacio a la erradicación de la desnutrición crónica en el Ecuador.
Coordinadora Académica: Fadya Orozco
Agenda
| Fecha y hora | Ponencia | Expositor/a |
|---|---|---|
| Viernes 3 de junio 14:15 a 15:15 |
Progreso en el indicador de retraso en talla en el Ecuador del 2000 al 2020: Caminando hacia el 2030. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/85722999147 >>Agendar |
Giovanna Gatica Domínguez Consultora Internacional en Nutrición en la Organización Mundial de la Salud sede de Ginebra. |
| Viernes 3 de junio de 15:15 a 16:15 |
Impacto social y económico de la desnutrición crónica resultados del estudio realizado en Ecuador. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/85722999147 >>Agendar |
Rodrigo Martínez, Oficial Superior de Asuntos Sociales de la División de Desarrollo Social de la CEPAL. Amalia Palma, Asistente de Investigación en la misma División. |
| Miércoles 8 de junio 18:15 a 19:15 |
Factores detrás de la historia de éxito contra la desnutrición crónica en menores de cinco años en el Perú: un análisis multinivel ecológico distrital. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Carlos A. Huayanay-Espinoza Universidad Peruana Cayetano Heredia |
| Miércoles 8 de junio 19.15 a 20:15 |
La desnutrición infantil en Chile: Políticas y Programas que explican su erradicación. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Gerardo Weisstaub Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. |
| Miércoles 15 de junio 18:15 a 19:15 |
La desnutrición infantil y la doble carga nutricional, retos para el Ecuador hacia la agenda 2030. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Chris Melby Department of Food Science and Human Nutrition Colorado State University |
| Miércoles 15 de junio 19:15 a 20:15 |
Cambios en magnitud y tendencias de la desnutrición crónica en el Perú, análisis del período 1996 a 2011. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Juan Pablo Aparco Instituto Nacional de Salud Pública Perú |
| Miércoles 22 de junio 18:15 a 19:15 |
Huevos en Alimentación complementaria temprana y Crecimiento Infantil: Resultados de un ensayo controlado aleatorizado. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Lora Iannotti Brown School Washington University |
| Miércoles 22 de junio 19:15 a 20:15 |
Atlas fotográfico nutricional infantil: Una estrategia de investigación y educación nutricional en la primera infancia. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Maribel Chisaguano Carrera Nutrición y Dietética Escuela de Salud Pública Universidad San Francisco de Quito |
| Miércoles 29 de junio 18:15 a 19:15 |
Mapa de indicadores territoriales de los determinantes sociales de la desnutrición crónica infantil en Ecuador. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Estudiante de la Maestría de Salud Pública USFQ |
| Miércoles 29 de junio 19:15 a 20:15 |
Propuesta de un instrumento para alinear y movilizar recursos fiscales para financiar la estrategia orientada a prevenir y reducir la desnutrición crónica infantil en el Ecuador. Zoom: https://usfq.zoom.us/j/83028499742 >>Agendar |
Mateo Villalba UNICEF- PUCE |
| Viernes 1 de julio 14:00 a 14:30 |
Sección de cierre del Simposio - Hacia la erradicación de la Desnutrición Infantil Crónica en el Ecuador: una mirada longitudinal del problema Zoom: https://usfq.zoom.us/j/84933089342 >>Agendar |
Giovanna Gatica Domínguez Rodrigo Martínez Amalia Palma Carlos Huayanay Espinoza Gerardo Weistaubb Chris Melby Juan Pablo Aparco Lora Iannotti Maribel Chisaguano Mateo Villalba |
Ponentes
Ponencia 1
Progreso en el indicador de retraso en talla en el Ecuador del 2000 al 2020: Caminando hacia el 2030.
Resumen: Sobre la base de datos de los últimos veinte años se revisa las estimaciones de desnutrición crónica en menores de cinco años de edad, exponiendo el progreso del Ecuador para alcanzar los ODS 2030 a partir del año 2000. Se resaltan las desigualdades étnicas en cuanto al indicador comparándolo con otros países de la región, al tiempo que se destacan intervenciones efectivas recomendadas en la revista The Lancet en el año 2021 referentes a progresos en la salud materno infantil.
Giovanna Gatica Domínguez
Consultora Internacional en Nutrición en la Organización Mundial de la Salud sede de Ginebra
Dra. Giovanna Gatica Domínguez - nutricionista de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Master en epidemiología de la Universidad Federal de Pelotas, Brasil, y Doctora en Nutrición poblacional del Instituto Nacional de Salud Pública de México. Se ha desempeñado como investigadora post-Doctoral en el Centro Internacional para la Equidad en Salud donde lideró el equipo de nutrición y artículos científicos publicados en revistas internacionales de revisión por pares, indexadas y de alto impacto. Actualmente trabaja en la Unidad de Monitoreo e Inocuidad de Alimentos de la OMS en la sede de Ginebra donde forma parte del grupo de Estimaciones conjuntas de malnutrición infantil conformado por UNICEF-WHO-WB que son utilizadas para reportar los progresos de los países hacia los ODS, entre otros.
Ponencia 2
Impacto social y económico de la desnutrición crónica resultados del estudio realizado en Ecuador.
Resumen: El impacto combinado de la doble carga de la malnutrición representa una pérdida neta de producto interno bruto (PIB) del 4,3% anual, sin embargo, dado a que la prevalencia de desnutrición continúa siendo alta, su costo por pérdida de productividad representa una carga social y financiera entre 1,5 y 3 veces superior a la del sobrepeso y la obesidad. Estos costos impactan tanto en el sistema de salud como en las familias afectadas.
Rodrigo Martínez
Oficial Superior de Asuntos Sociales de la División de Desarrollo Social de la CEPAL
Oficial Senior de Asuntos Sociales de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) de las Naciones Unidas. Sociólogo, con postrado en evaluación de proyectos en la Universidad de Chile y más de veintiocho años de experiencia en investigación y asistencia técnica en institucionalidad social, gestión de políticas sociales, gasto social, protección social, hambre y malnutrición, entre otros. Entre sus publicaciones se incluyen: “El costo del hambre: análisis del impacto social y económico de la desnutrición infantil”; “Impacto social y económico de la doble carga de la malnutrición”; “Desastres y desigualdad en una crisis prolongada; “Institucionalidad Social en América Latina y el Caribe”; “Protección social inclusiva en América Latina: Una mirada integral, un enfoque de derechos”; “Instrumentos de protección social: una mirada integral, un enfoque de derechos”; “Gasto social: modelo de medición y análisis para América Latina y el Caribe”; “Revolución tecnológica e inclusión social: reflexiones sobre desafíos y oportunidades para la política social en América Latina”.
Amalia Palma
Asistente de Investigación en la misma División
Asistente de Investigación en la misma División
Asistente de investigación de la División de Desarrollo Social de CEPAL. Licenciada en Economía de la Universidad de Chile y Magíster en Políticas Sociales en países en Desarrollo de LSE de la Universidad de Londres. Desde el año 2008 trabaja en CEPAL donde ha colaborado en distintos proyectos relacionados con la malnutrición, análisis de costos, inversión social, protección social y recientemente el impacto de los cambios en la era digital en la inclusión social.
Ponencia 3
Factores detrás de la historia de éxito contra la desnutrición crónica en menores de cinco años en el Perú: un análisis multinivel ecológico distrital.
Resumen: La reducción del retraso en el crecimiento puede explicarse por la adopción de políticas contra la pobreza y la implementación sostenida de intervenciones transversales equitativas, con énfasis en las áreas más pobres. Después de un largo período de estancamiento, Perú redujo drásticamente su prevalencia nacional y departamental de desnutrición crónica, gracias a una combinación de determinantes sociales y factores transversales. Esta experiencia ofrece lecciones útiles a otros países, entre ellos el Ecuador.
Carlos A. Huayanay-Espinoza
Universidad Peruana Cayetano Heredia
Coordinador de Diseño de Políticas en la Dirección de Políticas para el Aseguramiento de la Calidad de la Educación Superior Universitaria del Ministerio de Educación. Durante el 2019 y 2020 formó parte del equipo técnico que diseño la Política Nacional de Educación Superior y Técnico-Productiva (PNESTP), aprobada en agosto del 2022. Entre el 2018 y 2019, trabajo como jefe de equipo y en temas de gestión de la calidad en la Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria. El 2017 se desempeñó como Director de la Dirección de Políticas para el Desarrollo y Aseguramiento de la Calidad de la Educación Superior Universitaria del Ministerio de Educación (MINEDU). Previamente he laborado como especialista en Herramientas de Seguimiento y Evaluación en temas de Educación Superior Universitaria en la Oficina de Planificación Estratégica y Presupuesto del MINEDU y como investigador asociado en el Centro de Investigación para el Desarrollo Integral y Sostenible (CIDIS-UPCH). Obtuvo el grado de maestro en Investigación en Ciencias Epidemiológicas en la Universidad peruana Cayetano Heredia y una Especialización en Inversión Pública (Universidad Pacífico).
Ponencia 4
La desnutrición infantil en Chile: Políticas y Programas que explican su erradicación.
Resumen: De manera sostenida Chile logró reducir dramáticamente en cuarenta años la prevalencia de desnutrición crónica infantil del 37% al 2.9%. Una serie de factores explican el favorable desempeño obtenido, sin embargo, el elemento central fue la existencia de una política de Estado sostenida, centrada en la implementación de políticas y programas más adecuados.
Gerardo Weisstaub
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile
Pediatra Nutriólogo. Magister en Ciencias de la Nutrición. Profesor Titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y del Departamento de Pediatría (Campus Centro). Universidad de Chile.
Ponencia 5
Desnutrición Infantil y la doble carga nutricional, retos para el Ecuador hacia la agenda 2030.
Resumen: Los patrones alimenticios de la poblacion andina, especialmente en las zonas rurales del Ecuador, privilegian el consumo de carbohidratos, y los alimentos procesados a expensas de la dieta tradicional, lo cual predispone a estas poblaciones a sufrir las consecuencias de una doble carga nutricional.
Chris Melby
Department of Food Science and Human Nutrition
Colorado State University
Director del Departamento del Departamento de Ciencias de la alimentación y nutrición humana en la Universidad Estatal de Colorado. En el año 2015 completó una beca Fulbright en Ecuador donde su investigación se ha enfocado en comprender la transición de patrones dietéticos ancestrales a alimentos preparados comercialmente con alto contenido de azúcar, sal y grasa (la Transición Nutricional) en zonas urbanas y rurales y su contribución a la doble carga de desnutrición, y obesidad y sobrepeso en el Altiplano andino.
Ponencia 6
Cambios en magnitud y tendencias de la desnutrición crónica en el Perú, análisis del período 1996 a 2011.
Resumen: La desnutrición crónica en el Perú entre los años 1996 y 2011 mostró una tendencia decreciente y una reducción significativa de 38%, existiendo un mayor el cambio en los seis últimos años. Esta reducción sin embargo no logro cerrar las brechas de inequidad social en desnutrición en los sectores vulnerables. Una de las lecciones principales del caso de Perú enfatiza en el desarrollo de estrategias que enfaticen políticas favorables a la equidad.
Juan Pablo Aparco
Instituto Nacional de Salud Pública Perú
Licenciado en Nutrición. Magíster en Nutrición Pública. Especialista en Evaluación de Impacto en Población, Salud y Nutrición por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP-México) y MEASURE (EE. UU). Investigador del Instituto Nacional de Salud (INS) en evaluación de programas e intervenciones en Seguridad Alimentaria y Nutricional, Obesidad, anemia y desnutrición. Actualmente se desempeña como Editor científico de la Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública (2022-2024). Además, es Docente investigador de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Ha realizado más de 30 publicaciones científicas en anemia, obesidad e impacto de intervenciones en nutrición en revistas indexadas en SCOPUS y Web Of Science. Revisor par en revistas científicas peruanas y del extranjero (Chile, Colombia, Costa Rica y Cuba).
Ponencia 7
Huevos en Alimentación complementaria temprana y Crecimiento Infantil: Resultados de un ensayo controlado aleatorizado.
Resumen: La introducción temprana de huevos mejora significativamente el crecimiento en los niños pequeños. Generalmente accesibles a los grupos vulnerables, los huevos tienen el potencial de contribuir a los objetivos mundiales para reducir el retraso en el crecimiento.
Lora Iannotti
Brown School
Washington University
Lora Iannotti es profesora asociada de salud pública en la Universidad de Washington en St. Louis y directora del laboratorio de nutrición E3, y trabaja para identificar soluciones nutricionales ambientalmente sostenibles, evolutivamente apropiadas y económicamente asequibles a nivel mundial. Tiene experiencia en nutrición materna e infantil y deficiencias nutricionales relacionadas con la pobreza y las enfermedades infecciosas. Iannotti dirige proyectos en Haití, Ecuador, Haití y Kenia, donde colabora con socios locales para probar enfoques innovadores y transdisciplinarios que utilizan alimentos de origen animal y el desarrollo de la pesca y el ganado menor. Iannotti recibió su doctorado de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins. Se desempeña como asesora técnica en iniciativas de políticas globales con la OMS, la FAO y USAID Feed the Future Fish Innovation Lab.
Ponencia 8
Atlas fotográfico nutricional infantil: Una estrategia de investigación y educación nutricional en la primera infancia.
Resumen: Contar con herramientas estandarizadas que brinden información sobre el tamaño de las porciones alimentarias que consume la población infantil permite tener datos certeros sobre la composición y diversidad de la dieta, a fin de diseñar y fortalecer programas de educación, consejería y monitoreo nutricional. En la ponencia se presenta está herramienta desarrollada para la población ecuatoriana.
Maribel Chisaguano
Carrera Nutrición y Dietética
Escuela de Salud Pública-Universidad San Francisco de Quito
Master en Nutrición y Metabolismo, y doctora (PhD) en alimentación y nutrición por la Universidad de Barcelona. Actualmente es docente de la carrera de Nutrición en la Universidad San Francisco de Quito. Tiene más de 15 artículos científicos sobre el entorno materno infantil publicados en revistas de impacto en el área de Nutrición Humana y Nutrigenética (PlosOne, Clinical Nutrition, Pediatric Research). Además, ha presentado más de 10 trabajos en Congresos Internacionales. Dentro de sus principales proyectos de investigación se destacan: El Manual fotográfico de porciones para cuantificación alimentaria en población adulta e infantil para el Ecuador; el Desarrollo de la lista de intercambios de alimentos para la población ecuatoriana. Ecuador; la Evaluación de las condiciones de salud y nutrición post-terremoto en la comunidad La Punta, Ecuador; y el Estudio de la influencia de la nutrición y genética maternas sobre la programación del desarrollo del tejido adiposo fetal, en colaboración con investigadores de España.
Ponencia 9
Propuesta de un instrumento para alinear y movilizar recursos fiscales para financiar la estrategia orientada a prevenir y reducir la desnutrición crónica infantil en el Ecuador.
Resumen: Presenta un análisis económico del desempeño fiscal para la prevención y reducción de la desnutrición crónica infantil (DCI), sus limitaciones y los potenciales instrumento de política pública que podrían incrementar (movilizar o alinear) recursos públicos para financiar la estrategia para la prevención y reducción de la DCI.
Mateo Villalba
UNICEF - PUCE
Economista por la PUCE y Master en economía por la FLACSO, donde también ha cursado estudios a nivel doctoral en Economía del desarrollo. Más de 15 años de experiencia en economía del desarrollo, particularmente en los ámbitos de la política económica, la inversión pública, las finanzas públicas y el sector monetario y financiero. Ha participado y dirigido equipos multidisciplinarios de trabajo que han conseguido, en diferentes momentos: el mejoramiento del monto, la calidad, y el impacto de la inversión social; el ordenamiento de las finanzas públicas y la introducción de reglas marco-fiscales, la reapertura del mercado internacional de capitales para el Ecuador en 2005; la vinculación de la planificación nacional y el Presupuesto General del Estado para mejorar la inversión pública, la recuperación y estabilización de las reservas internacionales para asegurar la sostenibilidad de esquema monetario, la reapertura del mercado internacional de capitales para el Ecuador en 2014; la mejora y expansión del sistema nacional de pagos y los medios de pago electrónicos; la consolidación del sistema de acopio de información financiera para la supervisión y control de mutualistas y cooperativas de ahorro y crédito, entre otros logros.
