David Chacón obtuvo su MSc en Turismo, Sociedad y Medioambiente en Wageningen University & Research (Países Bajos), enfocándose en impacto y desarrollo de turismo comunitario en sistemas de cultivo de café y cacao. Se desempeña como Coordinador de Programas Internacionales de la extensión Galápagos de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ, Ecuador). Ha participado en proyectos de investigación con el Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible de la USFQ, en temas como fortalecimiento de la cadena de valor de café y cacao, biodiversidad, cocina e identidad de los pueblos afroecuatorianos y el impacto de la Declaración de Baluarte del cangrejo azul. Busca explorar los distintos aspectos de la sostenibilidad, basándose en su experiencia en economía, soberanía alimentaria, patrimonio, gastronomía, hospitalidad y turismo sostenible para abordar temas de impacto ambiental y social.
Fotografía, Viajes, Cocina