José Francisco Álvarez Barreto

José Álvarez-Barreto es Ingeniero Químico de University of Arkansas (Estados Unidos), con PhD de la Escuela de Ingeniería Química, Biológica y de Materiales de University of Oklahoma (Estados Unidos). Tiene experiencia posdoctoral en Case Western Reserve University (Estados Unidos). Es profesor de la Universidad San Francisco de Quito (Ecuador), donde es Coordinador del Departamento de Ingeniería Química. Sus intereses de investigación se centran en biomateriales basados en polisacáridos y lípidos para aplicaciones biomédicas y biotecnológicas, en particular almidones, pectinas, quitosano, grasas y ceras, y biopolímeros procedentes de residuos y subproductos agrícolas. Además, está interesado en pretratamientos de biomasa lignocelulósica para la valorización de residuos agrícolas para la producción de productos químicos de valor agregado a través de bioprocesos circulares y sostenibles. Es autor de más de 30 publicaciones indexadas y dos solicitudes de patentes.