José Miguel Alvarez Suárez
- Ph.D. en Alimentación y Salud. Università Politecnica delle Marche. Italia, 2011.
- Máster en Medicina Preventiva Veterinaria. Universidad Central de Las Villas, Cuba, 2006.
- Doctor en Medicina Veterinaria. Universidad Central de Las Villas, Cuba, 2003.
José M. Alvarez Suarez obtuvo su Ph.D. en Alimentación y Salud en la Universidad Politécnica de Marche, Ancona, Italia y tiene una formación postdoctoral en Ciencias de la Alimentación en la Facultad de Medicina y Cirugía de la Universidad Politécnica de Marche. Es profesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Ciencias e Ingeniería de la Universidad San Francisco de Quito, Ecuador y profesor distinguido en el Centro de Investigación Médica King Fahd, Universidad King Abdulaziz, Jeddah, Arabia Saudita. Se desempeña como editor asociado de Frontiers in Nutrition y Food Fontiers, así como miembro del Comité Editorial de la Revista Mediterránea de Nutrición y Metabolismo. Thomson-Reuters/Clarivate Analytics lo incluyo dentro de la lista del 1% de los investigadores más citados al mundo en los años 2019 y 2020.