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Lucía Ramírez
Coordinadora de la Carrera de Ingeniería de Alimentos
Directora Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Directora de Ingeniería en Alimentos
Profesora
(+593 2) 297-1700
Extensión
1283
Edificio Casa Tomate, CT-112
Carrera
Área de experiencia
- Bioquímico Farmacéutico, Universidad Central del Ecuador, Quito-Ecuador.
- Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad Federal de Viçosa, Brasil.
- Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Brasil.
Intereses
Desarrollo de nuevos productos alimenticios, alimentos funcionales, evaluación sensorial de alimentos, valor nutricional de los alimentos.