Carrera
- Especialización cocina moderna y vanguardia, CETT Universidad de Barcelona
- Especialización Alta Cocina escuela de Hostelería Hofmann, Barcelona-España
- Cocinero y pastelero profesional ISMM, BsAs – Argentina
- Cocina al vacio y baja temperatura Vakuum, Barcelona-España
Intereses
Investigación y desarrolllo de recetas con ingredientes ecuatorianos, libros gastronómicos, cocina moderna, viajar, tenis y música electrónica