Mauricio Cepeda - Oficial

Mauricio Cepeda

Director Financiero y Administrativo
Profesor
(+593 2) 297-1700
Extensión
1738
Edificio Newton N-317
Carrera
  • Maestría en Gestión de la Hospitalidad, Universidad de Cornell, EE.UU.
  • BA Finanzas-Administración de Empresas USFQ.
  • BA Adm. Empresas de Servicios Alimentarios USFQ.
Perfil Profesional

Luego de obtener sus títulos en Administración y Finanzas, Mauricio descubre el apasionante mundo de la hospitalidad y la gastronomía, y emprende sus estudios en Arte Culinario. Ya con experiencia en la rama se radica por dos años en New York para realizar su maestria en Hospitality Management en Cornell University. Paralelamente trabajar en proyectos de desarrollo y marketing hotelero, se inmersa en la investigación gastronómica y administración de restaurantes. Fue decano del Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo de la USFQ por 13 años y además gerenció la operación de alimentos y bebidas de la USFQ, operación que contempla 9 restaurantes en diferentes tipos de servicio. Actualmente se desempeña como Director Financiero y Administrativo de la USFQ.

Intereses

Fotografía, Gastronomía, Música, Inversiones, Emprendimiento

Cursos

  • Gerencia Financiera para Hospitalidad
  • Desarrollo y planificación de Hoteles y Restaurantes
  • Introducción a la hospitalidad
  • Marketing de servicios
  • Administración de Alimentos y Bebidas
  • Enología