Lucía Ramírez

Directora Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Directora de Ingeniería en Alimentos
(+593 2) 297-1700
Extensión
1283
CT 112

Bioquímica Farmacéutica, Universidad Central del Ecuador, Quito-Ecuador
MSc en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Brasil
Ph.D. en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Brasil

Intereses

Desarrollo de nuevos productos alimenticios, alimentos funcionales, evaluación sensorial de alimentos, valor nutricional de los alimentos.