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Fecha de finalización
La Certificación en Administración de Alimentos y Bebidas pretende desarrollar en el estudiante el conocimiento para administras las funciones claves del éxito en este tipo de empresa. Se cubrirán aspectos del emprendimiento gastronómico, iniciando en la definición del concepto hasta el detalle en las operaciones, optimización de ingresos, talento humano, puntos críticos de control en el circuito de la mercadería
… los conocimientos relacionados a la gestión de alimentos y bebidas Dirigido a: Personas nuevas en la industria y que … empresas de catering, clubes, etc. Ejecutivos con formación en otras áreas y que deseen reforzar o … # Día Fecha Contenido Profesor Hora Duración 13 sábado 26-nov Menú: estilos y layout. Fijación de precios; Menú de …