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Decano Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo
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Pecados y Castigos: El caso de las drogas ilegales y el impuesto a la comida chatarra
Fecha de Emisión
Noviembre 1, 2014

El fin del súper ciclo de las Commodities y su impacto en América Latina
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Septiembre 1, 2014



Coordinador de Gastronomía
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Dinero electrónico: ¿inocente chauchera o peligroso nuevo dinero?
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Mayo 1, 2014


¿Por qué fracasan los países? Entrevista a James Robinson, coautor
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Enero 1, 2014


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En línea
En la actualidad, la biomasa de residuos forestales, animales, agroindustriales y municipales es uno de los recursos más prometedores para solucionar los problemas energéticos y productivos de la sociedad. Las aplicaciones de la biomasa incluyen energías alternativas, precursores de síntesis, bioplásticos, compuestos activos y materiales para biotecnología y biomedicina, entre otros. Actualmente hay una tendencia mundial a la redefinición de

Director del Instituto de Patrimonio y Turismo Sostenible
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